唐山自然园米业有限公司

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第108届全国糖酒商品交易会盛大开幕五常大米亮相蓉城

稻花生北地，稻米香南国。第108届全国糖酒会于2023年4月12日在成都市盛大开幕。本届会主题为“全国糖酒会会天下美味”，共设置10大展区及17个专区，超过30万+的业内人士莅临成都，规模有望成为历届之最。五常市委、市政府高度重视本次活动，以“中国稻乡生态五常”为主题，搭建200余平方的集体特装展位，组织21家五常大米生产经营企业、合作社及五常大米酒、哈特啤酒等本土企业携带500余款溯源认证五常大米产品、五常特色产品亮相本届糖酒会。五常市委常委、副市长申洁同志带领五常市大米产业服务中心相关人员出席本次盛会。 2023 年《政府工作报告》提出，“ 把恢复和扩大消费摆在优先位置 ” ，商务部也将 2023 年定位为 “ 消费提振年 ” 。作为食品酒类综合大展，第 108 届全国糖酒会不仅要发挥促进食品和酒类行业产销对接和经贸交流的关键作用，更要成为复苏食品消费行业的重要引擎，成为服务消费市场，构建新发展格局的关键平台。在第 108 届全国糖酒会上，组委会首次将 “ 一城两馆 ” 战略升级为 “ 两馆一城 ” ，创办 “2023 全国糖酒会 · 家年华 ” 活动，发挥 B 端优势带动 C 端消费，将 “ 展览盛会 ” 延伸为 “ 美食盛会 ”“ 文化盛会 ” 乃至 “ 城市盛会 ” 。近年来，为更好地保护五常大米品牌，我市充分发挥五常大米产业的引领作用和五常大米的品牌优势，深入实施五常大米产业提升工程。在种植环节。我们把保护种植环境作为重中之重，实行“生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和环境准入负面清单”的“三线一单”管控办法，全面推行不用化肥、不用农药、不用除草剂的“三不用”行动。在生产环节。我们制定并发布了高于国家大米标准的种子、环境、种植、仓储等八大方面产业标准，建立了五常大米产业标准体系和“三确一检一码”溯源防伪体系，在正宗五常大米包装物右上角统一印制溯源防伪标识，消费者可直接通过手机扫描，一辨真伪。今年，我们与新华网强势携手，在现有溯源基础上优化升级，建立了溯源中国·稻乡五常品质品牌区块链溯源平台，以全市251.1万亩水田面积为基础，以企业刷取农户身份证或水稻销售卡收购地产水稻为依据，以种植生产、加工销售等全过程进入溯源体系为载体，协会授权与政府背书相统一，对五常大米进行总量控制，确保各个环节闭环管理，保证了五常大米品质优良。在销售环节。我们围绕“什么是真五常大米、在哪能买到真五常大米”。线上，在天猫、京东平台开设了五常大米官方旗舰店。线下，在哈尔滨市太平国际机场、道里区爱建路和北京银河商厦等地建立了五常大米官方体验店，消费者可以在官方主渠道直接购买正宗的五常大米。未来，我们还将在全国各大城市开设体验店，欢迎各位有识之士前来洽谈、加盟！手握殊荣不松懈，稳步前行攀高峰。未来我市将以本届糖酒会活动为契机，主动融入新发展格局，围绕打造“国际稻米产业发展合作中心”和“百强县目标”，充分发挥环境好、水质好、土壤好、气候好、品种好的“五好”特性，以农民增收、企业增效、财政增税、消费增信、品牌增值“五增”为目标，坚持标准化、产业化、集团化、品牌化、国际化“五化”为发展方向，从品种、品质、品位、品相、品牌“五品”精准发力，探索稻米全产业链发展合作新路径，丰富五常大米全方位发展新时代内涵，以“平台+企业+基地+农户”为新发展模式，强化五常大米规范化管理，加快推动五常大米产业高质量发展，将五常大米打造成世界顶级稻米品牌，引领龙江乃至全国稻米产业走出国门、走向世界，为“中国人的饭碗”装上更多优质五常粮！

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大米终于涨价了，北京武汉都在加强口粮储备

1.大米行情春节后逐步回暖，价格有所上涨，本以为是需求旺盛。 2.看了头条新闻才知道，北京武汉等地都在加大口粮储备入库，看来国家出手了。 3.近期大米出货量明显加快，看来市场不仅需要自由调节，还是需要政策平衡的。 4.大米涨价，对米厂收粮积极性有极大提高，同时农民种粮积极性也极大提高。 5.春耕之前给出的信号很明显，就是让经营主体，让农民看到秋天的希望，希望就在田野上。 6.不过米厂之间还是各不一样，有的还是萧条得很，那要紧跟时代思维和市场规律。 7.未来的米厂经营不再是加工加工再加工，而是市场市场再市场，抓不住客户的需求点，不能输出产品方案和销售要领，大米是卖不出去的。 8.米厂虽有挣钱的初心，但是也不能太粗心，忽略了经销商的需求转变，即忽略‬了‬销售方法的变化，就得不到客户的认可。 9.市场销售方案哪里来，除了靠悟性，也要靠市场调查，一直调查到消费者家里去，电饭锅里去。总之，有勇无谋、有胆无识只会耽误了经营，空有产能，错失市场。

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2023年1月5日全国各地最新大米价格行情走势分析

中商情报网讯：最新数据显示：1月4日，全国粳米当日均价为5.19元/公斤，籼米当日均价为4.83元/公斤。其中，粳米价格最高的市场是位于江西省的新余市同盛实业集团有限责任公司，当日价格为9.3元/公斤，环比持平。籼米价格最高的市场是江苏宿迁南菜市农副产品批发市场管理有限公司和陕西西安摩尔农产品有限责任公司，当日价格均为7元/公斤。

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大米的种类有哪些？

大米，按照基因区分，主要可以分为籼米、粳米、籼糯米和粳糯米四种。作为大众主食，我们最常吃的主要是籼米和粳米。籼米多生长在南方, 外表细长呈椭圆形，透明、油性大，一年多熟。如：丝苗米、印度香米、泰国香米等都属于籼米；粳米则生长在北方, 外表圆形或呈椭圆形，米粒饱满，质地坚硬而有韧性，粘性和油性都很大，生长周期为一年一熟。此外，大米的主要成分是淀粉，可分为两种：一种叫做直链淀粉，如果大米淀粉中的直链淀粉含量高的话，大米的口感就会很硬，没有弹性。另一种淀粉叫做支链淀粉，支链淀粉含量越高的大米，大米的粘度越大，煮熟后的米饭胀得很大，显得饱满又丰润。籼米和粳米中淀粉组成的比例是不一样的。籼米，直链淀粉含量在20%左右，支链淀粉相对偏少，煮好的米饭黏性较小，质地较为蓬松做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些；粳米，直链淀粉含量在15%左右，支链淀粉比例相对高，黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯。糙米看起来是棕黄色的，和我们脑海里白白胖胖的大米有些不一样，那它也是大米吗？当一粒米还在稻子上生长的时候，表面由稻壳包裹着。当我们把稻壳打开后，你就能立刻得到一粒糙米。糙米打磨掉糠（包括种皮和胚芽）的部分，剩下的就是胚乳，也就是日常我们所看到的“白米”了。而市面上买到的“糙米”，主要指的是加工程度不同，并不是大米的一个单独品种。所以无论粳米还是籼米，根据加工方式都可以分为糙米和精加工大米（精米）。虽然糙米的热量相对于精米更高的，但是糙米是一种全谷物，它含有麸皮和胚芽，营养成分更丰富。糙米具有多种维生素，提供的膳食纤维也比精米多，还有助于增加饱腹感，维持肠道的健康。此外，糙米中还含有谷维素、二十八烷醇、γ-氨基丁酸(GABA)、三磷酸肌醇等功能性成分。

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大米的选购技巧？光看外包装可不够

大米作为世界四大粮食作物之一，它在世界范围内种植面积最广，收成比例高，而且在部分高海拔地区，由于光照度和雨润度优于其他地方，一年甚至能达到多产。大米不仅含有多种维生素、矿物质，而且在中式烹饪的加成之下，各种形式的美食涌现而出，就比如腊肉煲仔饭、腊八粥、粉蒸排骨、红枣米糕等等美食，它基本涵盖了主食、菜肴、糕点等多个领域，真可谓是“一粮多吃”的典范。也正是因为大米在人们的生活中占据着重要作用，所以对于其选购技巧就显得尤为重要，虽然现在国家对于食品的管控力度加大，一般的粮食外包装上还附带GB/T系列的国标优质标识，但对于一个内行人而言，这依旧有造假的可能哦。而对于接下来分享的大米选购四大技巧，它可是从大米本身进行鉴别，避免了掺假嫌疑。第一：观察米色。对于大米而言，肉眼的观感最实际，优质的大米大多光感十足，并且呈现出半透明的质感，排除一些本身就是“黑米”款式的大米类型，若是选购的大米光看外表就已经呈现出了发黄、褐灰等色泽，那就是妥妥的劣质大米。如果更细致的观察，你会发现优质大米颗粒饱满，米相光滑，这就说明是“新米”无疑，如果你看到了米身出现了裂痕、老化等外形特征，就能说明此米存放时间过长，不是陈米就是经过了二次修饰加工，建议不要购买。第二：揉捏硬度。如果大米的颜色过关，其实也有可能造假，此时我们可以用手指捏几粒大米用力揉捏，优质的大米硬度中上，不容易轻易捏碎，如果一捏就碎，基本都是劣质的款式。当然了，揉捏的过程如果手指上还留下了一些残留物，甚至还有黏着感，说明这类大米经过了二次甚至多次加工，以次充好，这样的米可一定不要买哦。第三：嗅闻米味。新鲜的大米有一股浓郁的米香，如果你买的大米有任何一丝有别于谷物的其他气味，千万不要犹豫，一定不要买；因为明眼人都知道，谷物有异味，不是变质之味，就是二次加工的添加剂余味。第四：品尝味道。天然的谷物大多含有很多淀粉，取几粒大米放在口中咀嚼，如果吃出了一种微甜清新之感，则说明大米新鲜优质；如果吃出了苦、涩、酸等异味，那就不是新米，建议不要购买哦。

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蟹田米和普通大米的区别